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厨房设备

GB-01禽类带骨切块机

适用范围：用途: 将带骨鸡、鸭骨、鸽子、香鸡排，鱼类等切成丁状。适合肉联厂、餐厅酒楼、超市、肉市场加工、食品加工厂等使用。 工作原理和特点：1、台湾原装，超高品质，性价比高。整机不锈钢制造，北京厨房设备公司电话，进口变频器，切割尺寸可调。2、整机不锈钢制造，进口变频器，。3、特殊钢材的圆刀与齿刀设计，能顺利切割带骨的禽类和鱼类，加高的进料口附安全挡板，提供双重保护，北京厨房设备公司，确保操作人员的安全。4、清洗方便简单，出料规则性好。5、极大改善工作人员的劳动强度。

切割尺寸：15-40mm入料尺寸：300*45mm

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1、要先了解厨房的平面结构，尺寸和空间的高度。在购买了北京厨房设备之后，是需要放置在厨房里面的，这个时候就需要对厨房的空间尺寸有个详细的了解，比如它的平面布置情况，每个空间的高度，北京厨房设备的高度，同时还需要了解下管路的走向，北京不锈钢厨房设备公司，风机的***以及污水出口等的问题。

2、要有良好的卫生环境。在使用北京厨房设备的时候，需要格外注意卫生方面，这就需要厨房内要有符合卫生和消费的环境，比如燃气方面，锅炉蒸汽或者是电力方面等，这样才能保证食物的安全和新鲜。

3、对于厨房内的工作区，要进行划分。在操作区，要按照厨房的平面图和北京厨房设备的配置状况合理的安排，比如合理的划分烘焙区，烹饪区，烧烤区等，这样才能满足烹饪方面的工艺要求。

4、在冷藏区，这样是贮存生的和熟的容易腐烂的食物，在粗加工区，这样是对原材料进行初步的加工处理，比如摘叶，对鱼肉进行开生等；在白盒区内，主要是制作板材的拼装，不锈钢北京厨房设备公司，工艺的拼装以及食品的调制等。

厨房设备

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

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