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发布时间:2020-09-10 09:23:03
厨房设备
设备名称:双缸电炸炉
设备材质:不锈钢
电压/功率:220V/3.5KW/缸
电炸炉又称电炸炉、油炸炉、炸炉。 根据性能可分为:电炸炉和燃气炸炉两种;根据形状可分为:立式电炸炉、台式电炸炉;根据功能可分为:单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉、多功能电炸炉。 电炸炉、油炸炉缸体采用钢材制作,可以油炸鸡腿,鸡翅,鱿鱼,香肠,薯条,炸鱼,鸡脚,牛排,汉堡,肉串,鸡柳,臭豆腐,蘑菇,蔬菜类等等小吃。体积小,适合在酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲***场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品进行销售。
商用厨房排烟设备如何选择多大的风机?
一、 如何确定风机选择多大风量
方法一、根据【炒炉的炉头数】计算
每个炉头取2000-2500 m2/h
举个例子:假设厨房内有6个炉头(煲仔炉整体算一个炉头)
小风量=6×2000m3/h=12000m3/h
大风量=6×2500m3/h=15000m3/h
选取的合理风量为12000-15000m3/h
方法二:根据【烟罩的长度】计算
【惯例】 每米烟罩取2000-2500 m3/h
举个例子假设厨房内有6米烟罩
在我们的示例中,两种计算方法,得到的结果是基本一致的,根据上述数值,我们知道应该选择风量12000-15000m3/h的抽风机,因为各个厂家风机参数有所不同,应该根据厂家提供的风机性能表选择合适的风机。在实际工程设计中,往往采用估计的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:L=40-50(次/h);
西餐厨房:L=30-40(次/h)
职工餐厅:L=25-35(次/h)
不锈钢厨房设备的优势所在:
不锈钢有着接近镜面的光亮度,触感硬朗冰冷,符合金属时代的酷感审美。厨房也可以成为不锈钢的天下,那些不锈钢材质的橱柜、物件,不仅外观出众,还有百害不侵之秉性,适合厨房水火交织的环境。
不锈钢橱柜可分可合,所有的部件都可以自由地安装和组合,功能齐全。
不锈钢台面外表很前卫,而且亮晶晶的不容易显脏。即使沾染油污,也容易清理,使用多日还亮泽如新。夏天时触感清凉,可以消除烹饪过程中带 来的热熏焦躁之感。在目前所有可用于厨房台面的材料中,不锈钢的抗***再生能力排名靠前,所以在上面料理食物,应该是卫生不过了。
有人认为不锈钢橱柜一定要搭配同样材质的水槽才算和谐,其实混搭更能够突显个性魅力。不锈钢橱柜配搭石材的水槽也不失硬朗风格的统一,而 不锈钢水槽的混搭对象就更加丰富了,大理石、人造石、耐火板的台面与其都相辅相成。它耐磨,容易清洗,大小分区的设计可以充分体现分工劳作的乐趣。
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